Запечені міні-тако — швидка закуска з лаваша та курячого фаршу
- Автор
- Катерина
- 12
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 11 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Запечені міні-тако — це сучасна інтерпретація мексиканської класики, яку легко приготувати вдома. Замість тортильї — лаваш, замість складного соусу — швидка суміш із обсмаженого фаршу, овочів і спецій. Спробуй приготувати — отримаєш соковиту закуску з тягучим сиром і яскравим смаком.
Що варто знати про рецепт запечених міні-тако
Запечені міні-тако — це не просто перекус — це маленькі хрусткі кошики з лавашу, начинені гарячим курячим фаршем, овочами й сиром. Їх зручно подавати як закуску на вечірці або брати із собою на пікнік. Усе готується в духовці, без зайвого жиру та з мінімумом мороки.
- Курячий фарш можна замінити індичим або яловичим у тій самій кількості.
- Якщо хочеш гостріший варіант, додай трохи халапеньйо або чилі-пластівців.
- Для круглих основ з лавашу зручно використовувати кондитерське кільце діаметром 10 см.
- Томатну пасту можна замінити на подрібнені помідори у власному соку — 2–3 ст. л.
- Тако чудово смакують із соусом папріка або часниковим йогуртовим соусом.
Рецепт запечених міні-тако
Інгредієнти 12
Цибулю та болгарський перець наріж дрібними кубиками, а помідори перебий у блендері до стану пюре.
Налий у сковороду олію, розігрій на середньому вогні. Додай фарш і обсмаж 5–7 хвилин, помішуй, поки колір стане світло-золотистим.
Досип цибулю та перець, перемішай і смаж ще 5 хвилин до м’якості.
Додай подрібнені помідори (або томатну пасту), посоли, поперчи, додай спеції. Готуй ще 5–7 хвилин, поки рідина не випарується.
Вмішай кукурудзу, прогрій усе разом 2 хвилини й зніми з вогню.
Із лавашу виріж кружечки діаметром близько 10 см (зручно використовувати кондитерське кільце або чашку).
На кожен кружечок виклади ложку начинки й загорни краї, утворюй форму міні-тако або півмісяця.
Виклади тако у форму для запікання, посип тертим сиром зверху.
Постав у розігріту до 200°C духовку й запікай 20–25 хвилин, доки сир розплавиться, а лаваш стане золотистим і хрустким.
Інші цікаві рецепти з лаваша
